Версия для слабовидящих

Квалификационный тест

Кондитер

1
2
3
4
5
6
7

Выберите ВСЕ верные варианты ответов

Выберите из предложенных вариантов все пряности, которые применяются для улучшения вкуса и придания аромата кондитерским изделиям. Выберите все правильные варианты ответа

Пропустить

Определите соответствие между двумя текстовыми колонками

Установите соответствие между названием полуфабриката и характеристиками соответствующего полуфабриката

Бисквитный полуфабрикат
Заварной полуфабрикат
Слоеный полуфабрикат
Пышная пористая эластичная структура, гладкая тонкая корочка светло-коричневого цвета, мякиш желтый
Темно-желтого цвета, имеет большой объем, внутри образуется полость, допускаются трещины на поверхности
Ярко выражена слоистость теста, полуфабрикат сухой
Пропустить

Расположите в правильной последовательности

Определите правильную последовательность технологического процесса приготовления белкового заварного крема

Первичная обработка яиц и отделение белков от желтков
Взбивание белков до увеличения в объеме массы в 6 раз
Варка сиропа
Введение сиропа в белки
Введение лимонной кислоты и ванилина
1
2
3
4
5
Пропустить

Определите соответствие между двумя текстовыми колонками

Установите соответствие между названием крема и ингредиентами, входящими в них. Один из предложенных вариантов ингредиентов – лишний.

Английский крем
Франжипан
Крем шантии
Молоко, желтки, сахар
Крем заварной, масло, сливки, миндальная мука
Сливки, сахар
Пропустить

Выберите один правильный вариант ответа

Выберите из предложенных вариантов процент влажности пшеничной муки, который допускается при приготовлении кондитерских изделий? Выберите один правильный вариант ответа

Пропустить

Выберите один правильный вариант ответа

Выберите из предложенных вариантов способ тепловой обработки, способствующий большему сохранению питательных веществ фруктов при приготовлении десертов. Выберите один правильный вариант ответа

Пропустить

Выберите один правильный вариант ответа

Выберите из предложенных вариантов продукт, который используется для приготовления сахарной мастики. Выберите один правильный вариант ответа

Пропустить

Заявка добавлена

Это пример нотификационного окна с заголовком и подзаголовком. Можно использовать только заголовок

Войти

Введите Ваш e-mail
Введите пароль
Забыли пароль? Регистрация

Войти

Введите Ваше имя
Введите Вашу фамилию
Логин должен состоять минимум из 3 символов
Введите пароль
Пароли не совпадают
Введите Ваш e-mail
Забыли пароль? Авторизация

Выслать контрольную строку

Если Вы забыли пароль, введите логин или E-Mail.
Контрольная строка для смены пароля, а также ваши регистрационные данные, будут высланы Вам по E-Mail.

Введите логин
Введите Ваш e-mail
Авторизация

Вы точно хотите пропустить вопрос?

Вы сможете вернуться к нему в любое время, кликнув на номер вопроса

Вы не сдали тест.

Хотите повторно ответить на вопросы?

Отправить результаты

Введите Ваш e-mail
Результаты отправлены

Результат отправлен
на e-mail!

Заявление на экзамен на квалификацию

Ведущий инженер по комплектации оборудования станицй
(7 уровень)

Экзаменационная площадка

ул. Красноармейская, 65 офис 75

г. Санкт-Петербург

Дата и время

28 сентября, 2018

10:00

Николаев Николай Николаевич

+495 (00) 987-44-55

emailname@gmail.com

Необходимые документы:

  1. Документ о среднем профессиональном образованеии
  2. Удостоверение о повышении квалилфикации в сфере закупок или диплом о профессиональной подготовке в сфере закупок
Добавить документ:
Документы:
ПаспортРФ.jpeg
Диплом об образовании.jpeg